묵음지 김치와 생고기를 넣어 매콤하고 얼큰하게 끓입니다. 양도 많아 푸짐하게 드실 수 있습니다.
생고기김치찌개, 제육볶음, 계란말이,생 삼겹살, 알밥, 꽁치찌개, 고등어찜 전문
양푼에 묵은 김치를 초벌로 한 번 끓여 드립니다. 다시 끓이다가 보글보글 끓어 오르면 두툼한 생돼지고기를 넣어 익히면 얼큰한 김치찌개가 됩니다.
잘 숙성된 김치를 재료로 하므로 김치가 아삭아삭 식감이 살아있으며 생고기를 사용하므로 살코기가 담백하고 부드럽습니다.
